PIMENTA

A Embrapa analisou várias pimentas e descobriu que a capsaicina, a parte que arde, é a melhor novidade para a saúde.

Entre as descobertas estão: a pimenta impede a coagulação do sangue, evitando tromboses. Encontramos na pimenta a presença de vitamina E, além de 6 vezes mais vitamina C do que a laranja, além de possuírem propriedades antioxidantes.

Outros estudos revelam que as pimentas também reduzem
os riscos de doenças como o câncer, a catarata, o mal de
Alzheimer e diabetes.

Elas possuem também quantidade significante de magnésio, ferro e aminoácidos. As pimentas aumentam a taxa metabólica do organismo e este efeito térmico faz com que aproximadamente 6 gramas de pimenta queimem cerca de 45 calorias.

Várias espécies de pimentas consumidas frescas são eficazes medicamentos contra dor de cabeça e de dente, podendo ser usadas em tratamento contra o câncer e durante a quimioterapia para facilitar o paciente na deglutição dos alimentos e para aliviar as dores de garganta.

Pimenta também faz bem para o humor. Elas atuam no cérebro estimulando a produção de endorfina, o hormônio que produz a sensação de bem-estar.